炎暑の中の「甘いビジネスチャンス」

20年間外貿(mào)に攜わる“老舗アイス”として、私は中國のアイスクリーム産業(yè)の華麗なる変貌を目の當(dāng)たりにしてきました。かつてはニッチなスナックだったものが、いまや年間生産額が1000億元を超える成長産業(yè)へと変貌し、國産アイスクリームは革新的なレシピと優(yōu)れた技術(shù)で世界中の消費(fèi)者の味覚を征服しつつあります。しかし、この“甘い事業(yè)”を海外へ広げるには、製品をコンテナに詰めて船積みするだけでは済まないのです。

2018年に東北の乳製品メーカーを手伝ってアイスクリームを中東に輸出した際、現(xiàn)地のハラール認(rèn)証要件を知らなかったがために、注文全體が「溶けて」失われるところだった。今日は、この「コールドチェーンの古兵」である私が、アイスクリーム輸出の完全な通関フローをご案內(nèi)し、あの頃私たちが踏んだ「落とし穴」を回避しましょう。

第一步：「企業(yè)の土臺(tái)」を固める

アイスクリームを輸出するというのは、アイスクリームのビルを建てるようなもので、まず企業(yè)の資質(zhì)という「基礎(chǔ)」をしっかりと固めなければならない：

• 登録申請(qǐng)は欠かせません：「単一窓」または「インターネット＋稅関」で申請(qǐng)を提出すると、通常3営業(yè)日以內(nèi)に稅関の「身分証明書」を取得できます。
• 三証合一は近道です：新設(shè)企業(yè)は「三色カップ」のように、法人登記と稅関屆出を一度に完了できます。
• 原本は必ず持ち歩いてください：「通関バッグ」を準(zhǔn)備しておくことをお?jiǎng)幛幛筏蓼?。営業(yè)許可証の寫しなどの原本はいつでもstandbyで。

ステップ2：「安全工場(chǎng)」を構(gòu)築する

稅関のアイスクリーム工場(chǎng)に対する要求は、ミシュラン星付きレストランの廚房基準(zhǔn)よりも厳しい：

• HACCP體系は標(biāo)準(zhǔn)裝備です：原料の入場(chǎng)から製品の出荷まで、すべての工程に「コールドチェーン監(jiān)視の目」を配する必要があります。
• 食品防護(hù)計(jì)畫：アイスクリームのレシピを守るように、人的汚染リスクを防ごう
• デュアルトラック屆出でさらに効率的に：推奨食品を輸出する屆出管理システム、家にいながら屆出完了

昨年サポートした某インフルエンサー系アイスクリームブランドは、整備された防蟲管理システムのおかげでシンガポールAVAの検査を一発合格し、現(xiàn)在は毎月安定して20コンテナを輸出している。

第三步：クリア前の「氷點(diǎn)テスト」

最も肝心となる屬地検査の段階になると、稅関職員は「アイスクリーム試食家」に変身する：

• 事前72時(shí)間で申告：まるでミシュランのレストランを予約するように、「料理が出る」までの時(shí)間をしっかり確保してください。
• 溫度記録は途切れてはいけません：生産ラインから検査臺(tái)まで、全行程-18℃の「コールドチェーンネックレス」は完全に維持されなければならない
• 標(biāo)準(zhǔn)は高い方に合わせ、低い方には合わせない：中東はハラール認(rèn)証を注視、歐米はアレルゲン表示を重視、日本は添加物に注目

先月に処理したばかりのケース：ドイツ向けに出荷された抹茶アイスクリームのあるロットで、ヘーゼルナッツのアレルゲン情報(bào)が未記載だったため、稅関でまるごと「溶けて」しまうところだった。後に緊急でラベルを追加貼付することで損失を回避した。

冷蔵?冷凍輸送の「鮮度保持の秘訣」

最も「感情的」になりやすい食品として、アイスクリームの輸送は初戀を慈しむように慎重でなければならない：

• 冷蔵コンテナの「健康診斷」：48時(shí)間前に事前冷卻を行い、溫度カーブは心電図のように安定させること。
• デュアル溫度監(jiān)視システム：メインとスタンバイの2系統(tǒng)の溫度管理裝置で、心臓バイパス手術(shù)よりも確実に。
• 応急処置計(jì)畫は演習(xí)を行う必要があります：熱中癥のリスクに備えて、ドライアイス「救急キット」を準(zhǔn)備する

2019年、あるブランドがドバイに輸出する際、港のストライキで貨物が滯留したが、幸い事前に-50℃の非常用ドライアイスを準(zhǔn)備しており、価値數(shù)百萬のドリアンアイスクリームを守ることができた。

海外市場(chǎng)の「味覚マップ」

最後に実戦で得たノウハウを共有し、あなたのプロダクトが「ぴったり合う」市場(chǎng)を見つけるお手伝いをします：

• Southeast Asian market：ドリアンやココナッツなどのトロピカルフレーバーを好む傾向があるが、インドネシアのハラール認(rèn)証に注意が必要。
• Middle East market：高脂肪含有製品が人気を集めており、パッケージには特定の宗教的な図柄を避ける必要があります
• European and American markets：低糖、植物性製品がトレンドであり、アレルゲン表示は目立つようにしなければならない
• 日韓市場(chǎng)：抹茶や小豆などの東洋的な要素は人気を集めやすいが、添加物基準(zhǔn)は極めて厳しい

あるクライアントが、マーラー?ショーロン（麻辣小龍蝦）味のアイスクリームをアメリカの華人スーパーに成功裏に導(dǎo)入し、今ではネットで話題の爆発的ヒット商品になったことを覚えています。だから革新は重要ですが、コンプライアンスが前提です。

最後に

アイスクリームの輸出は完璧なアイスクリームを作るようなもので、正確なレシピ（コンプライアンス）、安定した工程（プロセス）、そして丁寧なケア（コールドチェーン）が必要です。中國製のアイスクリームが海外のスーパーの冷凍ケースに並ぶのを見るたび、真夏にアイスを食べるよりも爽快な達(dá)成感を味わいます！

もし「中國の甘さ」を世界へ屆けようとしているなら、このガイドをブックマークしておくとよいでしょう。具體的な問題に直面した際は、いつでもこの“老冰棍”に相談してください。アイスクリームの輸出という道のりにおいては、コンプライアンスは最後の防衛(wèi)線であり、イノベーションは翼である。、そして、プロフェッショナルな通関サービスは、あなたがスムーズにゴールに到達(dá)するためのGPSです。