??, ? ??? ?? ?? ?? ??? ??? ??? ??? ???? ?? ?? ????? ??? ?? ????. ?? ????? ??? ???? ?? ?? ??? ?? ? ????? ????? ??? ?? ?? ????. ??? ???? ??? ???? ?? ??? ??? ?? ??? ???? ? ??? ??? ???, ??? ?? ??, ?? ?? ??, ??? ??? ??? ???? ??? ?????. ??? ??? ????????? ???? ??? ???? ??, ?? ???? ?? ??? ?????, ?? ???? ??? ???? ???, ??? JAS ??? ?? ??? ?????, ?? ?? ?? ??? ? ??? ??? ????.

1. ?? ??? ??? ????

???? ??? ???? ???? ?? ??? ? ?? ??? ?? ???? ?? ????, ???????(FSCJ), ?????(MHLW), ?????(MAFF)? ????. ? ???? ?? ?? ??? ?? ?? ?? ??? ????? ?????:

1、???????(FSCJ):?? ?? ?? ??? ???? ??? ??? ??? ???? ??? ?????.
2、?????(MHLW):?????? ??·????, ?? ? ???, ?? ??? ? ??? ?? ??? ????.
3、?????(MAFF):??? ?? ??? ????, ?? ??? ??? ?? ??? ????? ?????.

?? ??? ??? ???? ?? ?? ??? ?? ????? ????? ??? ???? ??, ??? ??? ??? ??? ? ??? ???? ?? ????? ??? ? ????.

二、?? ??? ??

????, ????? ??? ??? ?? ??? ??? ??? ? ??? ? ?? ?? ?? ??? ??? ???? ??? ???? ???:

1, 『?????』? 『?????』:??? ??? ??? ?? ??? ?? ????? ????, ???? ?? ??? ? ????? ?? ??? ?????.
2. 《????? ???》:???? ???? ??? ?? ??? ?????.
3、「?????」:?? ??? ??? ??, ???, ???? ?? ?? ?? ?? ??? ???? ???? ? ??? ??? ????? ?????.

??? ??? ???? ???? ?? ?? ??? ????? ???? ? ?? ?????. ?? ?? ???? ???? ?? ??? ??? ? ?? ?????.

3. ???? ?????? ?? ? ?? ??

???? ?? ?? ???, ???? ??(榨菜)? ??? ?? ?? ? ?? ??? ??? ??? ??? ???? ???:

1、?? ?? ?? ??:??? ?? ??? ?? ??? ????? ???? ?? ?????. ?? ??, ??????(敵百蟲)? ?????(特丁硫磷) ?? ??? ??? ???? ???? ?? ???, ?? ??? ??? ??? ?? ??? ?? ??? ?????? ??? ???? ???.
2、??? ???? ?? ??:??? ????(???)? ?? ?·?? ? ??? ????? ?? ??? ???? ???? ?? ???, ??? ??? ??? ??? ?? ??? ??? ???? ?? ??? ??? ??? ??? ??? ??? ???? ??.
3. ????? ? ??? ??:??? ?? ??? ????? ??? ??? ??? ?? ? ??? ??? ?? ????. ??? ???(榨菜) ?? ???? ???? ???? ??? ??? ?? ??? ????? ???? ???.

?? ? ??? ?? ??? ??? ?? ??? ?? ?? ??? ? ? ???? ?? ??? ????, ???? ?? ??? ??? ???? ?? ???? ??? ???? ? ?? ?? ??? ??? ? ??? ??? ? ????. ??? ?? ???? ?? ?? ????? ???? ?? ?? ??? ?????.